Heo | Pork

 

Thịt kho tàu kiểu Hoa Gạo
Hoa Gạo braised pork

​

Thịt luộc cà pháo mắm tôm
Steamed pork & sour shrimp

​

Sườn nướng Hoa Gạo
Hoa Gạo roasted rib

​

Giò heo muối chiên
Fried salted pork leg

​

Bún chả thịt nướng Hà Nội
Hanoi vermicelli served with grilled meatballs and fresh herb

​

Chả nướng
Grilled meatball

​

Heo nấu giả cầy

​

Heo nướng riềng mẻ

 

 

 

Bò | Beef

​

Bò lúc lắc

Bò xào bông cải/ cải thìa/ cần nước
Beef fried with cauliflower

​

Bò Úc nướng xốt tiêu/ nấm
Grilled Australian beef with pepper or mushroom sauce

 

Bò Úc cuốn thịt hun khói đút lò, xốt nấm tiêu

 

 

Cá | Fish

​​

Cá chép kho riềng/ om dưa
Braised carp with galingal or sour cabbage

​

Chả cá lã vọng
Pan-fried marinated fish with dill & green onion

​

Cá chép chiên xốt cà
Fried carp with tomato sauce

​

Cá điêu hồng chiên giòn

 

Gỏi cá Hoa Gạo
Hoa Gao fish sallad roll

​

 

 

 

Gà, chim bồ câu | Chicken, pigeon

​​

Gà hấp hành, lá chanh
Steamed chicken with onion, lime leaves

​

​Gà nướng lá chanh
Grilled chicken with lime leaves

​

​Gà rang muối Hoa Gạo
Hoa Gao fried chicken salt

Gà quay lá móc mật
Grilled chicken with moc mat leave

​

​Ngan nướng giả cầy
Fried duck

​

​Ngan cháy xả non
Fried duck with lemongrass

​

​Bồ câu nướng
Grilled pigeon

​

​Bồ câu quay
Fried pigeon

​

​Xôi chim Hoa Gạo
Hoa Gạo sticky rice with pigeon

 

 

​Hải sản | Seafood

 

​

Mực chiên dòn
Fried squid

​

Chả mực Hoa Gạo
Fried squid ball

​

Ốc nấu chuối đậu
Braised snail with banana and tofu

​

Tôm chiên cốm
Fried shrimp with green rice

​

Tôm xốt trứng muối
Shrimp with salted egg sauce

​

Lươn bung
Bursted eel

​Rau | Vegetable

​

Rau muống xào tỏi
Ong choy stir-fried with garlic

​

Cải thìa xào dầu hào
Ong choy stir-fried with garlic

 

Bó xôi xào tỏi
Spinach stir-fried with garlic

 

Cải rổ xào dầu hào/ luộc
Kailan stir-fried with oyster oil and garlic/ or boiled​

​

Sà lách trộn dầu giấm
Salad mixed with oil and vinegar

​

Rau luộc thập cẩm
Mixed boiled vegetable

​

Cần nước xào tỏi
Water dropwort stir-fried with garlic

 

Bông cải xào dầu hào/ tương XO
Cauliflower stir-fried with oyster oil/ XO sauce

 

Đậu mơ chiên, mắm tôm
Semi-fried tofu, served with shrimp sauce

 

​

​Cơm, mì, miến, cháo | Rice, noodle, porridge

​

​Cơm chiên Hoa Gạo
Hoa Gạo fried rice

​

​Cơm chiên dưa bò
Fried rice with sour cabbage and beef

​

​Cơm chiên cá mặn
Fried rice with salted fish

​

​Mì xào hải sản/ bò/ thập cẩm
Fried noodle with seafood/ beef/ or mixed

​

​Miến xào cua
Crystal noodle fried with crab

​

​Cháo thịt bò/ heo bằm/ hải sản
Rice porridge with beef/ pork/ seafood

​

​Cháo chim bồ câu
Rice porridge with pigeon

 

​

Lẩu | Hotpot

​

​Lẩu vịt om sấu
Duck with fruits of dracontomelon hotpot

​

Lẩu nấm hải sản
Seafood and mushroom hotpot

​

Lẩu bò nấm tươi
Beef and fresh mushroom hotpot

​

Lẩu riêu cua bắp bò Hoa Gạo
Hoa Gao crab hotpot

 

 

 

​

Món mặn | Dishes served with rice

​

​​Thịt kho tàu kiểu Hoa Gạo
Hoa Gạo braised pork

​

​Thịt ba chỉ ram mặn
Salty fried half lean pork

​

​Cá kho tộ/ lóc/ rô
Braised fish in clay-pot

​

​Cá chép kho riềng/ om dưa
Braised carp with galingal or sour cabbage

​

​Cá xốt cà
Fried fish with tomato sauce

​

​Tôm rim
Simmered shrimp

 

​Gà kho gừng
Chicken braised with ginger

​

​Trứng chiên thịt
Fried egg with pork

 

 

​
Món canh | Soup

​

Canh nghêu thì là
Fresh water mussel with fennel soup

​

Canh cải thịt bằm
Green mustard with ground pork

​

Canh cua rau đay
Rice-field crab soup with crab roe and mixd veg.

​

Canh cá nấu riêu
Tomato sour fish soup

Nước ép trái cây | fresh fruit juice

​

​Dưa hấu ép
Water melon

 

Dứa | Thơm
Pineapple

 

Nước cam tươi
Fresh orange juice

 

Nước chanh đá
Iced lime juice

 

 

 

Cà phê Hoa Gạo | Hoa Gạo special blended coffee

 

Café đen đá
Iced black coffee

​

Café sữa đá
Ice milked coffee

​

 

​Bia, rượu | Beer and wine

​

Bia tươi Saporo
Saporo draft beer

​

Bia Saporo lon lớn 650ml
Saporo premium beer 650ml

​

Rượu vang trắng/ đỏ
Red/ white wine